Subscribe Us

Header Ads

બિહારમાં થાય છે વિશ્વની સૌથી મોંઘી શાકભાજી, એનું શાક ખાવું હોય તો બેંકમાંથી લોન લેવી પડી, જાણો કિંમત

16મી સદીના એક પ્રખ્યાત અંગ્રેજી કવિએ તેની કવિતામાં આની પ્રશંસા કરી. તે જ સમયે 17 મી સદીમાં અંગ્રેજોએ આ માટે કાયદો ઘડવો પડ્યો. આ એક લોકપ્રિય નશો અને જાનલેવા દવા પણ છે. હવે તમને કહી દઈએ કે આ બધી વાતો કોઈ ખાસ પ્રકારની શાકભાજી વિશે થઈ રહી છે. જો કે હા આ બધું જાણીને તમને આઘાત લાગશે. આનાથી પણ વધુ આશ્ચર્યજનક વાત એ છે કે બિહારમાં આ શાકભાજીનું ઉત્પાદન કરવામાં આવી રહ્યું છે.

image source

ખરેખર વાત કઈક એવી છે કે અમે ‘હોપ શૂટ્સ’ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. બિહારના ખેડુતો આ શાકભાજી ઉગાડતા હોય છે અને તેઓ કહે છે કે જો કેન્દ્ર સરકાર ખેડુતોને આ પાક પર ધ્યાન આપવા મદદ કરશે તો તેમની આવક દસ ગણાથી વધુ વધી શકે છે. ‘હોપ શૂટ્સ’ અને ફૂલો જેનો સંદર્ભ આપે છે તેને ‘હોપ કોન’ કહેવામાં આવે છે.

image source

તેના ફૂલોનો ઉપયોગ બીયર બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે, જ્યારે બાકીના ટ્વિગ્સનો ઉપયોગ ખોરાક તરીકે થાય છે. ખર્ચાળ હોવાને કારણે એવું કહેવામાં આવે છે કે હોપ શૂટ્સ ખાવા માટે કોઈએ બેંકમાંથી લોન લેવી પડી શકે છે. કારણ કે તેની કિંમત 80 હજાર રૂપિયા પ્રતિ કિલો હોય છે.

image source

હોપ શૂટ્સના ઓષધીય ગુણધર્મો સમૃદ્ધ છે. તે ઓષધિ તરીકે પણ વપરાય છે. તે દાંતના દુખાવામાં ખૂબ જ અસરકારક છે. આ સિવાય તેનો ઉપયોગ ટીબી જેવા ગંભીર રોગની સારવારમાં પણ થાય છે. તેમાં એન્ટીબાયોટીક ગુણધર્મો પણ છે. લોકો કાચા ‘હોપ શૂટ’ પણ ખાય છે. જો કે, તે ભારે કડવું હોય છે. તેના ટ્વિગ્સનો ઉપયોગ કચુંબર તરીકે થાય છે. તેનું અથાણું પણ બનાવી શકાય છે, જે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ફાયદાકારક છે.

image source

સદીઓ પહેલા હોપ શૂટ્સના ઓષધીય ગુણધર્મો માન્યતા પ્રાપ્ત થઈ હતી. લગભગ 800 ઈસ્વી લોકો તેને બીઅરમાં ભળ્યા પછી તેને પીતા હતા, અને આ વલણ હજી પણ ચાલુ છે. પ્રથમ તેની ખેતી ઉત્તરીય જર્મનીમાં શરૂ થઈ અને તે પછી ધીરે ધીરે તે સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાઈ ગઈ. તેની યોગ્યતાને ધ્યાનમાં રાખીને, ઇંગ્લેન્ડમાં પણ તેના પર ટેક્સ લાદવામાં આવ્યો હતો. આ ઉપરાંત તે ફરજિયાત કરવામાં આવ્યું હતું કે તેનો ઉપયોગ બિયર બનાવવા માટે થવો જોઈએ, જેથી તેનો સ્વાદમાં વધારો થાય છે.

image source

માર્ચથી જૂન એ ‘હોપ શૂટ્સની’ ખેતી માટેનો યોગ્ય સમય માનવામાં આવે છે. તેનો છોડ ભેજ તેમજ સૂર્યપ્રકાશ મેળવીને ખૂબ ઝડપથી વિકસે છે. એવું કહેવામાં આવે છે કે તેની ડાળીઓ એક જ દિવસમાં છ ઇંચ સુધી વધે છે. આની બીજી વિશેષતા એ છે કે શરૂઆતમાં તેની ટ્વિગ્સ જાંબુડિયા રંગની હોય છે, જે પાછળથી લીલોતરી થાય છે.

અમારી દરેક પોસ્ટ સૌથી પહેલા વાંચવા નીચેની પ્રોસેસ ફક્ત એકજ વાર કરવાની રહેશે.


વધુ રસપ્રદ માહિતી અને નવી પોસ્ટ વાંચવા માટે ડાબી તરફ સ્વાઇપ કરો.

નોંધ – દરેક ફોટો પ્રતીકાત્મક છે (ફોટો સોર્સ : ગુગલ)

આપણી માતૃભાષા 21મી સદીમાં પણ જીવંત રહે અને નવી પેઢીને એનો લાભ મળે એ માટે અમે રોજ નવી સ્ટોરી, રસપ્રદ લેખો, ઉપયોગી માહિતી, લાઈફ ઇઝી ટિપ્સ, નવી નવી વાનગીઓની વણઝાર તમારા ફેસબુકમાં લાવવા કટિબદ્ધ છીએ !

આ વેબસાઈટ પર આપેલી તમામ ન્યુઝ અને વાતો રિપોર્ટરે રિપોર્ટ કરેલા છે અથવા તો કોઈક સોર્સ ઉપરથી લેવામાં આવેલા છે કે જે દરેક લેખના અંતમાં આપેલો જ હોય છે. અમારો પ્રયત્ન તમને શ્રેષ્ઠ માહિતી સતત પહોંચાડવાનો છે અને રહેશે. આ ન્યુઝ તથા અન્ય વાતોની જવાબદારી જે-તે લેખક (રિપોર્ટર) તથા સોર્સની રહેશે જલ્સા કરોને જેંતીલાલ વેબસાઈટ કે પેજની રહેશે નહીં.

આપણું પેજ “જલ્સા કરોને જેંતીલાલ” માણતા રહો અને શેર કરતા રહો!

આપના સહકારની આશા સહ,

– તમારો જેંતીલાલ

Let's block ads! (Why?)



source https://www.jentilal.com/biharshakbhaji/

Post a comment

0 Comments